L’Associazione del Mercato delle Erbe, all’interno della piccola rassegna enogastronomica, torna protagonista con un evento a tema in programma sabato 23 novembre, dalle 10:30, in Piazza Cavour: “Mani in pasta”, Proloco Santa sofia e Sophia in libris. Un evento unico nel suo genere in cui tradizione e passione per il cibo locale si incontrano al Mercato. Verrà eseguita una dimostrazione culinaria, dall’impasto fino al taglio: pasta sfoglia tirata a mano con mattarello per creare tagliatelle e tagliolini di pasta gialla e verde. Un evento che arricchisce la storia del Mercato nella promozione della tradizionale locale in cucina.