5 febbraio 2014 - Cesena, Agenda, Eventi, Società

Slow Food Cesena celebra le “Nozze del Porco”

CESENA -  Slow Food Cesena, in collaborazione con la Confesercenti Cesenate, ripropone giovedì 6 febbraio l’atteso l’appuntamento con le “Nozze del Porco”, una serata dedicata alle antiche tradizioni culinarie di un tempo, che si terrà presso il  ristorante-osteria Cerina, di San Vittore di Cesena, bandiera della gastronomia locale.

 

Rosanna, Graziella, Piergiorgio e lo staff del ristorante imbandiranno la tavola con autentiche, schiette e gustose prelibatezze. Chi lo desidera, come sempre, può partecipare alla serata portando un cibo tradizionale a tema, da mettere in assaggio al tavolo (salumi? formaggi? dolci? vino? …) insieme con la voglia di stare insieme in allegria. Perché la festa sia completa non mancheranno la musica popolare della tradizione e qualche ospite. Il vino della festa sarà a cura di una selezione della Condotta.

 

Ecco il menù: Fritto bianco (frittelle di semolino), Cunsunzin fret cun al rosli, Grasul, Pancot; Minestra di riso in brodo di ossa di maiale con le uova e il Parmigiano Reggiano; Polenta con ragù di salsiccia e costine di maiale; Verze con il cotechino; Bollito di schienale e zampette con mostarda romagnola e salsa verde; Fegato con la cipolla – Pancetta arrosto con finocchio selvatico; Trippa di vitellone alla romagnola  con verdure e fagioli (piatto per il norcino); Anatra all’arancia con purè di mele (piatto per il norcino); Torta di riso, pesche con la crema, salame al cioccolato, e …

 

La quota di partecipazione alla serata è di 30 euro (25 euro a testa per il socio e consorte). I posti sono limitati. Per prenotare cell. 3487517095 - tel. 0547.622602.

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